Baklava Çeşitleri

Bayramoglu Baklava’nın Fıstıklı Baklava çeşidi içerisindeki fıstığın verdiği yeşil görüntü hem mideye hem de göze hitap ediyor. Gaziantep yöresinde yetişen boz fıstıkla üretilen bu lezzet, deneyimli ustaların tecrübesi ve marifetiyle baklavalık yufkalarla şekil veriliyor. 160 derece fırında 45 dakika pişirilen Fıstıklı Baklava, altın sarısı görüntüsüyle vazgeçilmez lezzet haline geliyor. Son dokunuşu ise 110 derecede kaynatılan şeker şerbeti eklenerek yapılıyor. Tezgahlarda yıllardan beri yerini alan Fıstıklı Baklava, tatlı severlerin en çok tercih ettiği lezzet olarak ön plana çıkıyor. 

Bayramoglu Baklava‘nın tecrübeli ustalarıyla hazırlanan ve mevsiminde yetişen doğal malzemelerden üretilen Cevizli Baklava’nın tadı aklınızdan çıkmayacak. 40 kat incecik yufka katmanları arasına konulan cevizlerle hazırlanan Cevizli Baklava birçok kişinin gözdesi ve favorisi haline geliyor.

Bayramoglu Baklava‘nın tecrübeli ustalarıyla hazırlanan ve mevsiminde yetişen doğal malzemelerden üretilen Cevizli Baklava’nın tadı aklınızdan çıkmayacak. 40 kat incecik yufka katmanları arasına konulan cevizlerle hazırlanan Cevizli Baklava birçok kişinin gözdesi ve favorisi haline geliyor.

Klasik Fıstıklı Baklava çeşidinden farklı olarak daha uzun ömürlü olan Fıstıklı Kuru Baklava, malzeme kullanımı açısından da farklılıklar gösteriyor. Daha koyu şerbet kullanılan bu lezzetin şerbet oranı normal baklavalara göre daha az oluyor. İçerisindeki fıstık oranıyla da farklılaşan Bayramoğlu Baklava’nın Fıstıklı Kuru Baklava çeşidinde daha bol fıstık tercih ediliyor. Bu özellikleri ve farklılıklarından dolayı ömrü daha uzun olarak, seyahatlerde ya da daha uzun süreli tüketimde tazeliğini korumuş oluyor.

Hünerli ve tecrübeli ustaların dokunuşlarıyla şekillenen Fıstıklı Havuç Dilim Baklava, 30 kat incecik baklavalık yufkadan yapılıyor. Diğer baklava çeşitlerine göre hamur oranı düşük olan bu lezzetin içeriğinde bol miktarda öğütülmüş Antep Fıstığı yer almaktadır. Normal baklava dilimlerine göre daha büyük dilimlerden oluşan Bayramoğlu Baklava'nın nefis Fıstıklı Havuç Dilim Baklava’sı sadeyağı klasik baklavalara oranla biraz daha bol oluyor. Şekeri ise diğer baklavalara oranla daha az oluyor. Her açıdan enfes bir görüntü oluşturarak tezgahlarda yerini alıyor. 

Sütlü Nuriye, içerisinde kullanılan fındığın lezzetiyle Bayramoğlu Baklava kalitesini sizlere sunuyor. Nefis Sütlü Nuriye, incecik baklavalık yufkaların fındıkla buluşmasıyla yapılıyor. Usta ve tecrübeli ellerde şekillenen bu fındıklı lezzet, fırından çıkar çıkmaz üzerine ılık süt ve şerbetin buluşmasıyla mideleri şenlendiriyor. Tezgahlarda sıklıkla tercih edilen bir baklava olan Sütlü Nuriye, sevdiklerinizle yapacağınız sohbetin yanında size eşlik ediyor. 

Özenle hazırlanan el yapımı kadayıf ve Antep fıstık için bir araya gelerek enfes bir lezzet ortaya çıkartıyor. Fıstıklı Tel Kadayıf hünerli ve uzun yılların vermiş olduğu tecrübeli ellerde şekilleniyor. Şerbetiyle son dokunuşu yapılan bu lezzeti sevdiklerinizle tüketmenin tadına varabilirsiniz. Özel tarifiyle sunulan Fıstıklı Tel Kadayıf vazgeçilmez lezzetiniz olacak.

Antep fıstığının lezzeti el yapımı kadayıfla buluşarak unutulmaz bir tat sunuyor. Özenle burulan kadayıfların arasındaki antep fıstığıyla oluşan bu lezzet, çayın yanında sohbetinize ayrı bir tat katıyor. Tecrübeli ustaların ellerinde şekillenen Fıstıklı Burma Kadayıf çeşidine son dokunuş şerbetin verilmesiyle oluyor. Bayramoğlu Baklava kalitesiyle bu tada ulaşarak sevdiklerinizle paylaşmanın tadına varabilirsiniz.

Bayramoğlu Baklava'nın yetenekli ve tecrübeli ustaların ellerinde yapılan Fıstıklı Dürüm, rengi ve şekliyle en çok tercih edilen tatlı çeşitleri arasında yer alıyor. Hazırlanırken 1 kat yufka kullanılan Fıstıklı Dürüm’ün %90’ı Gaziantep’in nefis fıstıklarından oluşuyor. 170 derece fırında pişerek çıtırtısını kazanan Fıstık Dürüm’e son dokunuş olarak verilen şerbet oranı, diğer baklavalara göre daha az olmaktadır.

Bol miktarda antep fıstığı içeren Bayramoğlu Baklava'nın Fıstıklı Midye Baklava çeşidi, görünümüyle damakları ve görenleri şenlendiriyor. İçerisinde bulundurduğu fıstığın yeşili ve üzerinin altın sarısı rengiyle birleşince yemeden duramayacağınız bir lezzeti sizlere sunmuş oluyor. Normal baklavalara göre fırında yer alma süresi daha az belirlenen Fıstıklı Midye Baklava çeşidi 170 derecelik fırında pişirilerek tezgahlarda yerini alıyor. 

Fıstıklı Saray Sarması, tecrübeli ve hünerli ustaların ellerinden şekillenerek 3 yufkayla hazırlanıyor. İçerisinde bol miktarda fıstık bulunan bu lezzet, yuvarlanıp şekil verilerek kesiliyor. Adı Topkapı Sarayı’ndan esinlenen Fıstıklı Saray Sarması, üzerine adet yeşil boz fıstık eklenerek fıstık severlerin beğenisine sunulmaktadır.

Baklava, ustalarımızın ellerinde incecik açılmış hamur yaprakları, kaliteli  Antep Fıstığı ve geleneksel tatların yeniden şekillendirilmiş hali.

Özel sarılan baklava yufkasının her katında ince kıyım Antep Fıstığı, şerbeti ise diğer baklava çeşitlerine göre az oranda bulunmaktadır.

İçerisindeki irmik kaymağı ve bol fıstığıyla lezzet şöleni yaşayan ve yaşatan Fıstıklı Şöbiyet, 13 kat incecik baklavalık yufkayla hazırlanıyor. Dış katmanındaki çıtırtısı, ilk ısırıkta enfes lezzeti tatmanızı sağlıyor. Yufka sayısından dolayı klasik baklavalara göre pişme süresi daha kısa oluyor. Hünerli ustaların ellerinde şekil verilen Bayramoğlu Baklava'nın Şöbiyet'i 170 derece fırında pişerek, tatlı severlere sunuluyor. 

Kadayıf lezzetinin içine saklı ceviz parçaları ve üzerinde bütün cevizler. Şeker şerbeti azaltılmış dolu dolu bir tadla sizlere sunuluyor.

Türk mutfağına ait hamurlu ve şerbetiyle ünlü olan Şekerpare, yumurta, un, irmik ve şekerin ilavesiyle ortaya çıkıyor. Bayramoğlu Baklava'nın sevilen lezzetleri arasında yer alan Şekerpare, görüntüsüyle iştah kabartıyor. Üzerine konan bademle son dokunuş yapılarak sizlere servis ediliyor.